LandZunge Qualität im s'Wirtshaus am See

News vom 20. Juni 2017

Wo die Region auf der Zunge zergeht: Ab sofort ist das Restaurant s'Wirtshaus am See in Friedrichshafen stolzes Mitglied der LandZunge Organisation. Die LandZunge will nicht weniger als das Beste der Region auf den Tisch bringen. Damit die besten Gäste so richtig genießen können. Nur für sie legen sich die Wirte der Aktion ordentlich ins Zeug: Sie setzen auf regionale Zutaten und verstehen sich auf beste traditionelle Rezepte – die sie ganz locker auch mal zeitgemäß interpretieren. Hinter ihnen steht ein starkes Netzwerk von Erzeugern, Lieferanten und Fachleuten aus den verschiedensten Ecken, die allesamt an einem Strang ziehen, um die Stärke und Eigenheiten der Region bekannt und begehrt zu machen.

Logo LandZunge Restaurant s'Wirtshaus, Friedrichshafen

Auszug aus der LandZunge Homepage:

" ...Ein starker Pakt für die Region: Die LandZunge schaut auf die Gastwirte und Gäste Allgäu-Oberschwabens: Sie will all jene unterstützen, die auf heimische Produkte setzen. Sie meint: nicht die Allerweltsware vom Discounter gehört auf die Tische der Region, sondern das, was die Gegend zu bieten hat.

Von dieser Idee waren nicht nur bald 80 Gastwirte überzeugt, sondern viele Bauern, Produzenten und andere Akteure. Sie schlossen sich zum Pakt für den guten Geschmack, der Aktion LandZunge, zusammen. Ihr Ziel: Rückendeckung für die ländliche Kultur, nachhaltige Unterstützung für die Dorfgasthöfe der Region, Förderung der heimischen Wirtschaft und Hilfe für Landwirte, die nicht aufgeben, die nachhaltig arbeiten und sich für den Umweltschutz einsetzen.

Viele gute Ideen liefen ein, wurden gebündelt und konkretisiert. 2001 startete das "Projekt Dorfgasthöfe", betreut von PLENUM Allgäu-Oberschwaben, dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband Baden-Württemberg DEHOGA und der Zielgebietsagentur Allgäu-Oberschwaben. Auch namhafte Unternehmen überzeugte das Konzept, darunter die Metzgerei Buchmann, bekannte Brauereien und Dienstleister für Handel und Gastronomie. So dauerte es nur wenige Jahre, bis die LandZunge zu einer starken regionalen Marke mit weithin bekanntem Logo entwickelt war.

Im Einsatz für die besten Gäste: Für die Gasthöfe bedeutet die LandZunge großes Engagement und sie leisten einiges für ihre Anerkennung als Mitglied. Im Gegenzug erhalten sie ordentlich Unterstützung. Sie können sich auf das LandZunge-Netzwerk verlassen und hier ihre Waren beziehen – garantiert regional und von bester Qualität. Daneben macht die LandZunge Werbung: Immer wieder weckt sie mit spannenden Aktionen die öffentliche Aufmerksamkeit und das Interesse der Medien. Nicht zuletzt steht sie den Wirten beim Marketing zur Seite; so gelingen Speisekarte, Web-Auftritt und Unternehmensbild.

Das Schöne: Vorbildliche LandZunge-Gasthöfe überzeugen schon von sich aus mit originellen und durchdachten Konzepten wie der Ochs am Berg in Argenbühl, wo die Gäste selber grillen und die Tiere rings um den Biergarten weiden, oder das Balance Resort Ifenblick im hohen Balderschwang, dessen Küche in den Gastraum integriert ist. Dieser Einsatz der Wirte bedeutet für die Liebhaber wahrer Esskultur in jedem Fall Abwechslung und Wohlfühlen. Vor allem aber: Bestes aus der regionalen Küche, zubereitet aus besten regionalen Zutaten ... "

 

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Über das s'Wirtshaus am See in Friedrichshafen

Warum frische Spätzle aus eigener Herstellung? Warum feinste Saucen nach der Rezeptur von Spitzenkoch Robert Heinzelmann? Weil es eben besser schmeckt! In unserer Pastamanufaktur produzieren wir aus feinstem Hartweizengrieß, Eiern und Salz einen einmaligen Teig für unsere Spätzle und Nudeln. Alle Zutaten sind sorgfältig ausgewählt und kommen von lokalen Zulieferern aus der Region um den Bodensee. Die Zubereitung der Gerichte erfolgt gemäß traditionellen Rezepten aus Schwaben und Bayern. Ein deutsches Restaurant, bei dem Sie den Unterschied schmecken!

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